1. 버섯으로 만드는 가죽

버섯으로 가죽을 만들 수 있다는 사실을 아시나요? 버섯으로 만드는 비건 가죽은 버섯 뿌리의 섬유질을 이용해 만드는 소재예요.[2] 천연 가죽을 대신해 신발, 가방, 의류 등 다양한 제품에 적용할 수 있죠. 버섯 가죽을 포함해 식물 섬유질을 기반으로 하는 비건 가죽의 세계 시장규모는 점점 커지고 있어요. 2018년에는 596.3백만 달러를 기록했고, 2026년에는 868.5백만 달러로 성장할 것으로 예상되고 있어요. 그중에서 버섯 가죽이 차지하는 시장은 약 33%에 해당한답니다. 버섯 가죽은 의류나 액세서리보다는 신발에 더 많이 사용되고 있다고 해요. 현재까지는 북미와 유럽 시장이 가장 크고, 아시아태평양 시장에서도 2018년 25.8백만 달러에서 2026년에는 39.9백만 달러로 성장할 것으로 예측되며 연평균 5.6%의 성장률을 보이고 있죠. 버섯 가죽은 크게 4단계를 거쳐서 만들어져요. 첫 단계인 배양단계에서는 원하는 제품의 배양틀에 영양분을 넣고, 결합단계로 넘어가면 버섯을 재배하기 위한 재료와 버섯 포자를 결합해요. 성장단계는 버섯이 잘 자랄 수 있도록 일정한 온도와 습도로 환경을 조절해 균사체를 성장시키는 단계예요. 마지막 단계인 가공 단계에서는 염색과 건조, 표면 도장을 거쳐서 원단을 완성합니다.